Ein frisk, men mektig dessert som vart til midt i all julematen :) Savoiardi-kjeks (Ladyfingers, fingerkjeks, osb...) : 1 egg 37 gr sukker 25 gr potetmjøl 15 gr kveitemjøl 1/2 ts bakepulver Visp eggedosis,
og tilsett deretter det tørre forsiktig. Ha i sprøytepose og sprut ut i rundt 8 cm lange
kjeks. Steik i 5 min ved 200 gr. Mascarponekrem: 3 eggeplommer 2 dl sukker 250 gr mascarpone 2 dl kremfløte 2 ss rom 3 eggekviter Visp
eggeplommer, sukker og mascarpone. Visp kremfløte for sej og bland
rolig i ostekremen. Bland i rom. Pisk til slutt eggekvitene stive og skjær i
kremblandinga. 2 appelsiner: Skjær filetene ut av appelsinene, og legg dei til side. Klem so safta ut av appelsinrestane og ned i ei skål. Tilsett i tillegg nokre ss Cointreau Montering: Legg eit par ss av kremen nederst i posjonsskåler, så eit par/tre kjeks som dynkast med appelsinsaft/cointreau-blandinga, oppå her eit par/tre appelsinfiletar, og på toppen litt krem igjen. Pynt med appelsinfiletar og revet appelsinskal. Om ein ønskar er det selvfølgelig berre å lage fleire etasjer ;)
Ej elska nordlys! Har sett lite til det etter at ej flytta hit vi bor no, så det er ikkje lenge sida ej sukka litt over det -må ej innrømme. Men på søndag var det norlys. Men effekten av det forsvinn i alle lysa frå hus og gatelykter her. Tenkte misunnelig på mannen som var på fjelltur da, ja. I ein verden uten noke særlig lyspåvirking. I går var det igjen meldt om nordlys, så ej venta i tålmod. Denne gongen kom det frå ein anna kant og holdt sej dessverre "nede" bakom fjella på motståande side. Så det var enda mindre å sjå denne gongen. Men kanskje ej er på ein mørkare plass neste gong, -om ikkje tek ej bilen fatt ;)
Frank inviterte meg med på tur opp i Fingersida fredag 16 desember.
Var et fantastisk lys denne dagen. men snøen var pakka av vind.
Bilde serie frå turen
Sporlogg frå turen
Wednesday, 31 August 2011 21:32
